3 dagen op voorhand bestellen.
Tapasschotel voor 8 à 10 personen
Min. 4 personen
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Worst bereid met vers kalfgehakt.
Fijnkost heeft een traditionele blokvorm die zich gewillig laat omvormen tot mooie sneetjes die perfect op elke boterham passen. Door de uitgelezen keuze van de vleessamenstelling heeft deze salami net dat ietsje meer.
Salade met gebakken beenham en krokante uien.
De filet pur of ossenhaas bevindt zich op de rug bij de lende van het rund. Uit deze runderfilet worden onder andere de chateaubriand, tournedos en filet mignon gesneden. In zijn geheel kan de filet pur als braadvlees bereid worden.
