Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Versneden en gekruid varkensvlees.
Smakelijk spek uit de buik van het varken. De ideale combinatie van vlees en vet doen het vlees smelten op de tong.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Licht gepekeld en gerookt gebraad van varkensvlees.
