Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Licht gepekeld en gerookt gebraad van varkensvlees.
Gemengd gehakt kalf / varken.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
