Bovenbout van de kalkoenbil.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Roodzuivelkaas, ook mimolette genoemd. Oranjerode kaas met een volle, rijke smaak.
Salade voor op de boterham op basis van krab.
Smeuïge pastei bereid van langzaam gekookt varkensvlees, gebonden met vet.
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijptop houten planken.
