Deze charcuterieworst op basis van varkensvlees en spek is herkenbaar aan zijn rode steriele darm waarin het gekookte vlees opgevuld wordt.
Préparé bereid volgens eigen recept.
Versneden en gekruid kippenvlees.
Préparé bereid met puur rundvlees
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijptop houten planken.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
