Hennepot is een streekgerecht uit de omgeving Poperinge. Het bestaat uit kalfs-, konijnen- en kippenvlees dat gekookt is in vleesnat met azijn en vervolgens met witte wijn en met citroen en kruiden ingelegd is in gelei.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Huisbereide bolognaisesaus.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Kleine stukjes kip uitermate geschikt om te wokken.
