Gemarineerd vers spek. Gemarineerd is een bereidingswijze waarbij men vlees in een marinade heeft laten rusten. Marinade is een aromatische vloeistof die wordt gebruikt voor het verbeteren van de smaak en het malser maken van het vlees.
Versneden en gekruid kippenvlees.
Gehaktballetjes van gemengd varkens-en rundsvlees in een lekker tomatensausje
Opengesneden kotelettengebraad gevuld met kaas en ham en nadien opgerold.
Gemengd gehakt kalf / varken.
De runderschenkel is afkomstig van het bovenbeen van het rund. De schenkel, met been, bezit meerdere smaakmakers: vlees, zenen, been en merg.
