Het vlees is afkomstig van de korte lende dat zich aan het voorste deel, tegen de ribben, van de dunne lende bevindt. Deze steak is steviger dan biefstuk afkomstig van de ossenhaas.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Versneden en gekruid kippenvlees.
Gehaktballetjes van gemengd varkens-en rundsvlees in een lekker tomatensausje
Opengesneden kotelettengebraad gevuld met kaas en ham en nadien opgerold.
